今日要介紹的東西就是号称「平民燕窝」的白木耳，但不是什麼人不能吃白木耳，那么哪些人不能吃呢？先說它的营养价值很高，因为它属於真菌中的一种，富含多少的食物纤维、低卡路里。更特别的是它还包含大量的蛋白质及人体必要的氨基酸。再加上它的脂肪極低，无论是凡食者还是斋食者都可以通过这个来补充所必要的养分。
「什麼人不宜吃白木耳？腎功能低下或有問題的人應該小心攝取」
白木耳營養豐富，但是對於腎功能低下或有問題的人來說，並不是一種很適合的食物。因為它含有大量礦物質，如果進食過多可能會對已存在的問題造成加重影響。但無論是什麼食物，過多都不利於健康；所以建議要合理攝取。如果想要得到具體的飲食建議，則最好是尋求專業醫生的幫助。
「不想勞神的什麼人最適合去外面買已經做好的白木耳？」
煮白木耳很麻煩，必須先泡再等它膨脹軟化之後才能煮，所以對於不想勞神的人來說，最方便的就是直接去外面買已經做好的了，可是一定要小心選擇不要添加物過多的。
